8 Eiweiß übrig? Hier sind Rezepte für den Thermomix!

Entdecken Sie kreative Rezepte für die Verwendung von übrig gebliebenem Eiweiß im Thermomix. Machen Sie das Beste aus Ihren Zutaten und vermeiden Sie Lebensmittelverschwendung.

Zutaten

• 8 Eiweiß
• 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
• Prise Salz
• 160 Gramm glattes Weizenmehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 160 Gramm Zucker
• 160 Gramm Schokolade (weiße, Vollmilchoder dunkle Schokolade)
• 160 Gramm Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie mit der Schokolade
2. Fügen Sie 160 g Butter hinzu und schmelzen Sie diese zusammen für 3 Minuten.
3. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Celsius vor und fetten Sie eine Backform ein.
4. Geben Sie die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung in eine Schüssel und lassen Sie sie abkühlen.
5. Schlagen Sie die 8 Eiweiß im sauberen und fettfreien Mixtopf steif.
6. Fügen Sie während des Rührens langsam 160 g Zucker hinzu, bis eine weiche, glänzende Masse entsteht.
7. Mischen Sie 160 g Mehl mit 1 TL Backpulver und rühren Sie es unter die Eiweiß-Zucker-Mischung.
8. Geben Sie eine Prise Salz und 1 TL geriebene Orangenschale hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
9. Mit der abgekühlten Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig unterheben.
10. Füllen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und backen Sie ihn bei 180 Grad Celsius für ca
11. Führen Sie die Stäbchenprobe durch, um zu überprüfen, ob der Kuchen fertig ist.
12. Lassen Sie den Kuchen in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Platte stürzen und vollständig auskühlen lassen.
13. Servieren:
14. Schneiden Sie den Kuchen in Stücke oder bestreuen Sie ihn mit Staubzucker.
15. Servieren Sie den Kuchen mit frischen Früchten, Schlagsahne oder einfach pur.
16. Genießen Sie den leckeren Eiweiß-Verwertungskuchen!