Lasagne mit Creme Fraiche statt Bechamel

Entdecken Sie die köstliche Alternative zu Bechamel in Ihrer Lasagne: Creme Fraiche! Probieren Sie es aus und genießen Sie einen neuen Geschmackserlebnis.

Zutaten

• Hackfleisch (Rinderhackfleisch oder gemischt, bio)
• Möhre
• Sellerie
• Knoblauch
• Zwiebel
• Neutrales Pflanzenöl
• Tomatenmark
• Rotwein
• Lorbeerblätter
• Frischer Rosmarin
• Frischer Thymian
• Salz
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Creme Fraiche
• Milch
• Parmesan
• Muskatnuss
• Lasagneplatten
• Geriebener Mozzarella
• Auflaufform

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie den Knoblauch, die Zwiebel, die Möhre und den Sellerie in feine Stücke.
2. Braten Sie das Hackfleisch in etwas neutralem Pflanzenöl scharf an, fügen Sie dann den Knoblauch, die Zwiebel und das Gemüse hinzu.
3. Geben Sie das Tomatenmark, Rotwein, Rinderbrühe, Lorbeerblätter, frischen Rosmarin, frischen Thymian und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
4. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung für etwa eine halbe Stunde köcheln, bis sie eingedickt ist.
5. Rühren Sie Creme Fraiche mit Milch, Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einer Soße.
6. Schichten Sie abwechselnd Hackfleischsoße, Lasagneblätter und Creme Fraiche Soße in eine Auflaufform.
7. Abschließen mit einer Schicht Hackfleischsoße und einer Schicht Parmesan und Mozzarella.
8. Bedecken Sie die Lasagne mit Alufolie und backen Sie sie bei 180 Grad Oberund Unterhitze für 30 Minuten
9. Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen