Pflaumenmus im Backofen ohne Zucker

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für Pflaumenmus, das im Backofen ohne Zucker zubereitet wird. Genießen Sie die natürliche Süße und Aromen der frischen Früchte!

Zutaten

• entkernte Pflaumen
• Wasser (ca. 200 Milliliter)
• Zimt (1 Esslöffel)
• optional: Bockshornklee-Aroma

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Entkernte Pflaumen in einen Topf geben
2. Etwa 200 Milliliter Wasser hinzufügen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
3. Die Pflaumen kochen, bis sie weich werden und sich leicht auflösen, dauert nur wenige Minuten.
4. Die gekochten Pflaumen pürieren, bis keine Schalenstücke mehr zu sehen sind
5. Die pürierten Pflaumen auf niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, um das Volumen zu reduzieren und den natürlichen Fruchtzuckergehalt zu erhöhen.
6. Nach Bedarf Gewürze hinzufügen, z
7. Das Pflaumenmus in kochende, sterilisierte Marmeladengläser abfüllen.
8. Bei Bedarf das Pflaumenmus komplett ohne Gewürze herstellen für einen reinen Geschmack.
9. Genießen Sie das selbstgemachte Pflaumenmus als Brotaufstrich, Kuchenbelag oder Soßenzutat.