Pilzsoße selber machen - einfach und lecker

Entdecken Sie in diesem Artikel ein einfaches Rezept für eine köstliche Pilzsoße, das Sie zu Hause ganz leicht nachkochen können. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie eine leckere Soße, die perfekt zu Pasta, Fleisch oder Gemüse passt. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie sich mit diesem aromatischen Genuss!

Zutaten

• 500 Gramm Pilze
• 200 Milliliter Sahne
• 1 Eigelb
• 1 kleine Zwiebel
• Ein Löffel Mehl
• Muskat
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel fein würfeln.
3. In einer großen Pfanne die Pilze anbraten und zur Seite stellen.
4. Zubereitung der Sauce:
5. Zwiebelwürfel in Butter glasig anschwitzen.
6. Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen, bis die Masse fest wird.
7. Brühe dazugeben, aufkochen lassen.
8. Einen Schluck Sahne hinzufügen und die restlichen Pilze unterrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer würzen und kurz köcheln lassen.
10. Eigelb in die restliche Sahne geben, vermengen und zur Sauce geben.
11. Die Sauce kurz vor dem Servieren dazugeben, aufkochen lassen.
12. Servieren:
13. Die Pilzrahmsauce warm zu Klößen und Semmelknödeln servieren.
14. Tipp:
15. Beim Servieren die Pilzrahmsauce mit Muskat würzen.