Chiliöl selber machen

Entdecken Sie in unserem Artikel, wie Sie Ihr eigenes Chiliöl mit getrockneten Chilis herstellen können. Perfekt für alle Liebhaber von scharfen Speisen!

Zutaten

• Getrocknete Chilis (aus dem eigenen Garten)
• Olivenöl (250 Milliliter, BIO)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die getrockneten Chilis vorbereiten:
2. Entfernen Sie das Grüne der Chilis und die zu vielen Samen.
3. Einige Samen können drin bleiben.
4. Danach für einige Minuten bei 200°C backen, um sicherzustellen, dass sie scharf bleiben.
5. Vorbereiten der Flasche:
6. Verwenden Sie eine saubere Flasche mit weiter Öffnung.
7. Legen Sie die Chilischoten mit der Öffnung nach oben in die Flasche, so dass die Luft entweichen kann.
8. Hinzufügen des Öls:
9. Gießen Sie 250 ml BIO Olivenöl in die Flasche, bis fast alle Chilis bedeckt sind.
10. Drücken Sie vorsichtig die Chilischoten nach unten, um Luftblasen zu entfernen.
11. Füllen Sie die Flasche vollständig auf und verschließen Sie sie fest.
12. Infusion des Öls mit den Chilis:
13. Lassen Sie die Flasche für ein paar Tage an einem dunklen, kühlen Ort stehen, damit das Öl den Geschmack und die Schärfe der Chilis aufnehmen kann.
14. Je länger das Öl steht, desto intensiver wird der Geschmack sein.
15. Verwendung des Chili-Öls:
16. Genießen Sie das scharfe Aroma und die Schärfe in Ihren Gerichten.