Tomatensoße aus frischen tomaten im thermomix zubereiten

Entdecken Sie, wie Sie eine leckere Tomatensoße aus frischen Tomaten im Thermomix zubereiten können. Einfach, schnell und voller Geschmack! Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Familie mit dieser hausgemachten Köstlichkeit.

Zutaten

• Tomaten
• Zwiebeln
• Wasser
• Tomatenmark
• Olivenöl
• Zucker
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchzehe
• Chilischote
• Lorbeerblätter
• Salbei
• Thymian

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst die Kräuter vorbereiten
2. Salbei und Thymianblätter abzupfen
3. Kräuter in den Thermomix geben und für zwei Sekunden auf der Turbo-Taste zerkleinern
4. Zwiebeln, Knoblauch und Chilischote vorbereiten
5. Chilischote entkernen, um die Schärfe zu mildern
6. Zwiebeln und Knoblauch schälen und grob schneiden
7. Chilischote, Zwiebeln und Knoblauch in den Thermomix geben und für vier Minuten bei 120 Grad andünsten
8. Tomatenmark zugeben
9. Tomatenmark hinzufügen und für weitere zwei Minuten mild andünsten
10. Tomaten hinzufügen
11. Vollreife Tomaten aus der Dose verwenden oder nicht vollreife Tomaten mit etwas Zucker einkochen lassen
12. Tomaten in den Thermomix geben und für fünf Minuten bei 100 Grad köcheln lassen
13. Soße pürieren
14. Die Tomatensoße für fünf Sekunden auf Stufe 8 pürieren
15. Soße würzen
16. Zerkleinerte Kräuter, Zucker, Salz, Pfeffer und Lorbeerblätter zugeben
17. Für weitere zehn Minuten auf 80 Grad mit Linkslauf und Stufe 2 köcheln lassen
18. Abkühlen lassen und servieren
19. Sicherstellen, dass der Messbecher abgenommen und ein Spritzschutz aufgesetzt ist
20. Lorbeerblätter entfernen
21. Nach Bedarf cremig pürieren oder mit Stücken belassen
22. Nach Belieben mit Sahne verfeinern
23. Eventuell für andere Gerichte wie Nudelsoße oder Suppe verwenden
24. Portionsweise einfrieren
25. Die Tomatensoße in Weckgläser oder ähnliche Behälter füllen und einfrieren
26. Restliche Soße vielseitig verwenden
27. Die Tomatensoße kann als Grundlage für andere Gerichte wie Pizza, Soßen oder Suppen dienen
28. Es lohnt sich, eine größere Menge zuzubereiten, da sie lange haltbar ist
29. Auch geeignet zum Einfrieren für eine längere Haltbarkeit
30. Genießen und variieren
31. Die Tomatensoße nach Belieben mit zusätzlichen Zutaten oder Gewürzen verfeinern
32. Vielseitig einsetzbar und einfach in der Zubereitung
33. *Nicht vergessen: Den Linkslauf aktivieren, damit die Soße gerührt wird und nicht verkleinert wird.*