Willst du wissen, wie man Buschbohnen zubereitet?

Erfahren Sie in unserem Artikel Tipps für die Zubereitung von Buschbohnen alles über die besten Methoden und Rezepte. Lassen Sie sich inspirieren!

Zutaten

• Buschbohnen
• Knoblauch
• Zwiebeln
• Butter, Margarine oder Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Muskat oder Muskatblüte
• Bohnenkraut

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bohnen vorbereiten:
2. Bohnen waschen und ganz lassen, um Vitaminverlust zu vermeiden.
3. Enden abschneiden, Fäden ziehen (falls notwendig bei alten Sorten).
4. Zutaten vorbereiten:
5. Knoblauch, Zwiebeln schälen und vorbereiten.
6. Butter, Margarine oder Olivenöl bereitstellen.
7. Salz, Pfeffer, Muskat oder Muskatblüte bereitstellen.
8. Bohnenkraut vorbereiten.
9. Zubereitungsmöglichkeit 1 Kochen:
10. Bohnen in kochendes Wasser geben.
11. Salz, Bohnenkraut hinzufügen.
12. Bohnen 10 Minuten vorkochen (für Einfrieren nur 5 Minuten).
13. Bohnen in eiskaltem Wasser abschrecken.
14. Zubereitungsmöglichkeit 2 Braten:
15. Pfanne mit Butter oder Margarine erhitzen.
16. Zwiebeln, Knoblauch anschwitzen.
17. Bohnen hinzufügen, optional klein schneiden.
18. Muskat, Bohnenkraut, etwas Wasser hinzufügen.
19. Deckel auflegen und dünsten.
20. Beide Zubereitungen fortsetzen:
21. Geschmorten Bohnen langsam bei niedriger Temperatur weiter garen.
22. Aufbewahren des Kochwassers für Brühen oder andere Gerichte.
23. Servieren:
24. Bohnen mit Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen verfeinern.
25. Geschmorten Bohnen servieren, entweder einfrieren oder warmhalten bis zum Servieren.
26. Die Garzeit der Bohnen beträgt insgesamt 15 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz bis zu 20 Minuten).
27. Genießen:
28. Geschmorten Bohnen haben einen intensiveren Geschmack, klassische Zubereitung mit Röstaromen und karamellisierten Bohnen.
29. Kochwasser für Brühen oder zum Angießen von Speisen verwenden.
30. Beide Zubereitungsmöglichkeiten sind lecker und vielseitig.
31. Guten Appetit!