Pflaumenkuchen vom Blech ohne Hefe

Genießen Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Pflaumenkuchen vom Blech ohne Hefe. Perfekt für Kuchenliebhaber und Backanfänger. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 1 Prise Zimt
• 200 g Mehl
• 1 TL Vanillezucker
• 250 g weiche Butter
• 250 g Zucker
• 5 Eier
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 4 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 120 g zarte Haferflocken
• 1 kg Pflaumen
• Puderzucker (zum Bestäuben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Halbiere gut ein Kilo Pflaumen.
2. Für die Streusel:
3. 120 Gramm Butter in Stücke schneiden.
4. In einer Schüssel Butter mit 120 Gramm Zucker, einer Prise Zimt und einem Teelöffel Vanillezucker vermengen.
5. Beiseite stellen.
6. Für den Teig:
7. 250 Gramm weiche Butter mit 250 Gramm Zucker in eine Schüssel geben und verrühren.
8. 5 Eier hinzufügen und gut mischen.
9. 300 Gramm Mehl, ein Päckchen Backpulver, 3 Teelöffel Vanillezucker und eine Prise Salz hinzufügen und alles vermengen.
10. Alles gut durchmixen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
11. 120 Gramm zarte Haferflocken unterheben.
12. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
13. Ein tiefes Blech mit Backpapier auslegen.
14. Den Teig auf dem Blech verteilen.
15. Die halbierten Pflaumen mit der offenen Seite nach oben auf dem Teig verteilen.
16. Das Blech in den vorgeheizten Ofen stellen und den Kuchen bei 180 Grad Umluft für 35-40 Minuten backen.
17. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
18. Nach Belieben Puderzucker über den Kuchen streuen.
19. Den Kuchen in Stücke schneiden und servieren