Pumpkin spice syrup selbst machen

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihr eigenes Pumpkin Spice Sirup herstellen können. Verleihen Sie Ihren Getränken eine herbstliche Note!

Zutaten

• 3 Teelöffel gemahlener Zimt
• 2 Teelöffel gemahlener Ingwer
• 2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
• 1 Teelöffel gemahlene Nelken
• 180 ml Wasser
• 120 g brauner Zucker
• Kürbispüree
• 1/2 Vanilleschote
• Eine Prise Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Mische in einer Schüssel 3 Teelöffel gemahlenen Zimt, 2 Teelöffel gemahlenen Ingwer, 2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss und 1 Teelöffel gemahlene Nelken gut miteinander.
2. In einem Topf auf mittlerer Hitze 180 ml Wasser und 120 g Demerara Zucker (oder feinen Kristallzucker) erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat
3. Schneide einen kleinen Kürbis (~250 g) auf, entferne die Kerne und koche das Fruchtfleisch für 10 Minuten in kochendem Wasser.
4. Füge das gekochte Kürbispüree der Zucker-Wasser-Mischung im Topf hinzu und rühre gut um.
5. Füge eine halbe Vanilleschote und die vorbereitete Gewürzmischung (2 Teelöffel) sowie eine Prise Salz hinzu.
6. Lasse die Mischung für weitere 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt und der Sirup eindickt.
7. Nimm den Sirup vom Herd und lasse ihn etwa 10 Minuten abgedeckt abkühlen.
8. Siebe die Mischung durch ein Sieb mit Hilfe eines Trichters in einen Behälter.
9. Fülle den abgekühlten Sirup in saubere Flaschen und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
10. Der selbstgemachte Kürbisgewürz-Sirup ist nun fertig und kann für Kaffee, Waffeln, Pfannkuchen, Porridge oder heiße Schokolade verwendet werden.
11. Genießen Sie Ihren selbstgemachten Pumpkin Spice Sirup!