Grüne bohnen als beilage mit soße

Probieren Sie die köstlichen grünen Bohnen mit Soße als perfekte Beilage für Ihr nächstes Gericht! Den vollständigen Artikel finden Sie auf unserer Website.

Zutaten

• 500g grüne Bohnen
• 750g Kartoffeln
• 1 Paprika
• 2 Esslöffel Butter, geklärte Butter oder Öl
• 50g Mehl (oder Kartoffelmehl)
• 500ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Curry (optional)
• etwas Muskatnuss
• 1 Esslöffel mittelscharfer Senf
• etwas Petersilie (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die grünen Bohnen waschen, die Enden abschneiden und bei Bedarf in kleinere Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in kochendem Wasser für 12-15 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. Die vorbereiteten grünen Bohnen in einen Topf mit kaltem gesalzenem Wasser geben und für etwa 7-10 Minuten kochen, je nach gewünschter Konsistenz
4. In einem separaten Topf Butter, geklärte Butter oder Öl schmelzen lassen und das Mehl hinzufügen, um eine Mehlschwitze zuzubereiten.
5. Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Soße entsteht
6. Mit Salz, Pfeffer, etwas Curry (optional), geriebener Muskatnuss, mittelscharfem Senf und optional gehackter Petersilie abschmecken.
7. Die grünen Bohnen abgießen und mit der Senfsoße servieren, dazu die gekochten Kartoffeln reichen.
8. Genießen Sie die grünen Bohnen als Beilage mit Senfsoße und gekochten Kartoffeln! Guten Appetit!