Chicorée-Salat mit Apfel und Joghurt

Probieren Sie dieses erfrischende Rezept für einen leckeren Chicorée-Salat mit knackigem Apfel und cremigem Joghurtdressing aus - perfekt für den sommerlichen Genuss!

Zutaten

• Sellerie
• Zitrone
• Apfel
• Chicorée
• Joghurt
• Mayonnaise
• Senf
• Weißweinessig
• neutrales Öl
• Pfeffer
• Salz
• Zucker
• Walnüsse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1 Sellerie schälen und in dünne Streifen schneiden
2. 1 Apfel vierteln, entkernen und in dünne Stifte schneiden
3. Eventuell Sellerie plangieren: Sellerie in kochendem Salzwasser kurz blanchieren und dann in kaltem Wasser abschrecken
4. Wallnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten
5. Für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Senf, Salz, Pfeffer, Zucker, Essig und Öl vermischen
6. Sellerie abtropfen und mit Apfel mischen
7. Dressing hinzufügen und gut vermischen
8. Nach Belieben Wallnüsse unterheben
9. Chicorée vorbereiten: Strunk abschneiden, äußere Blätter entfernen, in Stücke schneiden
10. Chicorée auf einem Teller anrichten, Salat darauf platzieren
11. Geröstete Wallnüsse darüber streuen
12. B
13. Guten Appetit!