Apfel und Kartoffel, Himmel und Erde

Nichts passt besser zusammen als Apfel und Kartoffel: Entdecken Sie das harmonische Duo Himmel und Erde in unserer neuen Rezeptsammlung!

Zutaten

• 500 g Äpfel
• 500 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Wasser
• 1 EL Salz
• 2 EL Essig
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Pfeffer
• 200 g Schinkenwürfel
• Fett (zum Anbraten der Schinkenwürfel)
• Metzgerzwiebel (Menge nicht spezifiziert)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen und schneiden der Äpfel in kleine Stücke
2. Schälen und schneiden der Kartoffeln in kleine Stücke
3. Schneiden der Zwiebel in kleine Scheiben
4. Anbraten der Schinkenwürfel in etwas Fett
5. Kochvorgang:
6. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und leicht salzen
7. Essig, Zucker und Pfeffer hinzufügen und vermengen
8. Kartoffelund Apfelstücke in den Topf geben und bei geringer Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind
9. In einer separaten Pfanne die Schinkenwürfel anbraten, dann die Metzgerzwiebel hinzufügen und beides bei geringer Hitze braten
10. Die Bauchfleischscheiben in die Pfanne geben und braten lassen, dann die Hitze reduzieren und nachziehen lassen
11. Anrichten:
12. Kartoffel-Apfel-Mischung stampfen, nicht zu fein
13. Auf einen Teller geben, Schinkenwürfel, Metzgerzwiebeln und Bauchfleischscheiben darüber verteilen
14. Optional: Mit einem kleinen Klecks verfeinern
15. Genießen Sie Ihr Himmel und Erde!