Apfelkuchen mit Schmand und Pudding

Leckerer Apfelkuchen mit Schmand und Pudding - perfekt für den Herbst! Ein Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. #backen #apfelkuchen

Zutaten

• 200 g Butter (für den Mürbeteig)
• 300 g Mehl (für den Mürbeteig)
• 100 g Zucker (für den Mürbeteig)
• 1 Päckchen Vanillezucker (für den Mürbeteig)
• Prise Salz (für den Mürbeteig)
• 800 g Äpfel
• Mandelstifte
• Zitronensaft
• 500 ml Milch (für die Füllung)
• 100 g Zucker (für die Füllung)
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Schmand

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für den Mürbeteig Butter, Mehl, Zucker, eine Prise Salz und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermengen und verkneten.
2. Den Mürbeteig kurz von Hand durchkneten und in Frischhaltefolie wickeln
3. Den Vanillepudding kochen, indem fast die gesamte Milch in einem Topf erhitzt wird.
4. Die restliche Milch mit Zucker und Vanillepuddingpulver glatt rühren und dann zur erhitzten Milch geben
5. Äpfel schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft vermengen, um das Braunwerden zu verhindern.
6. Für die Schmandcremefüllung den abgekühlten Vanillepudding mit dem Schmand vermischen und gut verrühren.
7. Zusammenstellung des Kuchens:
8. Den Mürbeteig ausrollen und in eine Springform legen.
9. Die Springform mit Backpapier auslegen und einfetten, dann mit Mehl bestäuben.
10. Den Teig an den Rändern festdrücken und den übrigen Teig für den Kuchenrand verwenden.
11. Die Äpfel auf dem Teigboden verteilen.
12. Die Schmandcreme auf den Äpfeln gleichmäßig verteilen.
13. Die Mandelstifte auf der Creme verteilen.
14. Den Kuchen bei 180 Grad Oberund Unterhitze für ca
15. Abschluss:
16. Den Kuchen aus der Form lösen, indem man zwischen Kuchen und Springform entlangschneidet.
17. Den Kuchen auf einen Kuchenteller geben und servieren.
18. Den Kuchen genießen und schmecken lassen.