Apfelkuchen ohne Mehl mit Mandeln

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Apfelkuchen ohne Mehl, aber mit Mandeln für eine gesunde und leckere Alternative zum klassischen Kuchen. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack!

Zutaten

• 50 g Butter
• 200 g gemahlene Mandeln
• 60 g Haferflocken
• 2 Äpfel, geschält und gewürfelt
• 1 Zitrone
• 2 1/2 TL Zimt
• 1 TL Backpulver
• 100 g Birkenzucker (alternativ: Haushaltszucker)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eine Backform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
3. Die Äpfel schälen und würfeln, mit Zitronensaft beträufeln.
4. Die Butter auf Zimmertemperatur bringen.
5. Mandeln mahlen, Haferflocken vorbereiten.
6. Schritte zur Zubereitung:
7. In einer Schüssel die zimmerwarme Butter mit dem braunen Zucker cremig rühren.
8. Die gemahlenen Mandeln, Haferflocken, Zimt und Backpulver dazugeben und gut vermengen.
9. Die gewürfelten Äpfel vorsichtig unterheben.
10. Den Teig in die vorbereitete Backform geben und glattstreichen.
11. Den Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen ca
12. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
13. Nach Belieben in Stücke schneiden und servieren.
14. Guten Appetit!