Apfelkuchen vom Blech mit Mandeln

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Apfelkuchen mit Mandeln, perfekt für gemütliche Herbsttage. Einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss für Groß und Klein!

Zutaten

• 1 Kilogramm Äpfel
• Saft einer halben Zitrone
• 370 Gramm Mehl
• 3 Teelöffel Backpulver
• 400 Milliliter Sahne
• 160 Gramm Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Eier
• 140 Gramm Mandeln
• 120 Gramm Butter
• 70 Gramm Zucker
• 5 Esslöffel Milch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Zubereitung:
4. 1 kg Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden
5. 400 ml Sahne steif schlagen, dabei 160 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen.
6. Nach und nach 5 Eier hinzufügen.
7. 370 g Mehl mit 3 TL Backpulver vermischen und unter die Sahne-Ei-Masse rühren.
8. Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
9. Die vorbereiteten Apfelscheiben dicht nebeneinander auf dem Teig verteilen.
10. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen.
11. Für die Mandelkruste:
12. 140 g Mandelblättchen, 120 g Butter, 70 g Zucker und 5 EL Milch in einem Topf schmelzen und kurz aufkochen lassen.
13. Die Mandelmasse nach den ersten 15 Minuten Backzeit auf den heißen Kuchen geben.
14. Den Kuchen weitere 15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
15. Nach dem Backen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
16. Servieren und genießen!