Der beste Apfelkuchen mit Streusel im Thermomix

Entdecken Sie das ultimative Rezept für Apfelkuchen mit Streusel, perfekt zubereitet im Thermomix. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 400 g Mehl
• 200 g Zucker
• 20 g Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 250 g Butter
• 1 Ei oder 2 Eigelb
• 500 g Apfelsaft
• 400 g Äpfel
• 1 Packung Vanillepuddingpulver
• 15 g Speisestärke
• 40 g Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie eine Auflaufform vor, indem Sie Backpapier hineinlegen
2. Schritt:
3. Vermischen Sie 400 g Mehl, 200 g Zucker, 20 g Vanillezucker, 1 Teelöffel Backpulver, 1 Teelöffel Salz im Thermomix.
4. Schritt:
5. Mischen Sie alles zu einem krümeligen Teig.
6. Schritt:
7. Kippen Sie den Teig in eine Schüssel und kneten Sie ihn glatt.
8. Schritt:
9. 2 cm hohen Rand.
10. Schritt:
11. Wickeln Sie den restlichen Teig in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn in den Kühlschrank für die Streusel.
12. Schritt:
13. Mischen Sie in den Thermomix Vanillepuddingpulver, Speisestärke, Zucker und Apfelsaft, kochen Sie die Mischung für 4 Minuten bei 100°C.
14. Schritt:
15. Geben Sie 400 g in 1,5 cm große Stücke geschnittene Äpfel hinzu und rühren Sie sie unter.
16. Schritt:
17. Verteilen Sie die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teigboden in der Auflaufform.
18. Schritt:
19. Nehmen Sie den Teig für die Streusel aus dem Kühlschrank, zerkrümeln Sie ihn und streuen Sie ihn über die Apfelmischung.
20. Schritt:
21. Backen Sie den Kuchen für 35 Minuten bei 175°C im vorgeheizten Ofen.
22. Schritt:
23. Lassen Sie den Kuchen etwa 2 Stunden abkühlen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestreuen und servieren.
24. Guten Appetit!