Bratkartoffeln mit gekochten kartoffeln und zwiebeln

Ein klassisches und köstliches Rezept für Bratkartoffeln mit gekochten Kartoffeln und Zwiebeln - perfekt als Beilage oder Hauptgericht. Probieren Sie es aus und genießen Sie den rustikalen Geschmack dieser beliebten Speise!

Zutaten

• Salzkartoffeln vom Vortag
• Pflanzenöl
• Zwiebel
• Speckstreifen
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Frischer Oregano
• Kümmel
• Muskat
• Bratkartoffelbutter (selbstgemacht)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Salzkartoffeln vom Vortag über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
2. Salzkartoffeln in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
3. Zwiebel grob schneiden.
4. Speck in Streifen schneiden.
5. Schritte:
6. Pflanzenöl in eine beschichtete Pfanne geben und erhitzen.
7. Die vorbereiteten Salzkartoffeln in die heiße Pfanne geben und knistern lassen
8. Die Bratkartoffeln braten lassen, ohne sie zu früh zu schwenken, bis sie eine gleichmäßige Farbe haben.
9. Speckstreifen hinzufügen und braten lassen, bis sie knusprig sind.
10. Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis sie glasig sind.
11. Mit einer Prise Muskatnuss und gemahlenem Kümmel würzen
12. Die Bratkartoffeln mit den Gewürzen und der Butter schwenken, bis alles geschmolzen ist.
13. Die Bratkartoffeln servieren und genießen.
14. Optional:
15. Selbstgemachte Bratkartoffel-Butter vorbereiten und verwenden.