Bratreis mit ei wie beim chinesen

Entdecken Sie, wie Sie zu Hause Bratreis mit Ei zubereiten können, inspiriert von der chinesischen Küche. Probieren Sie dieses köstliche Gericht und genießen Sie den authentischen Geschmack von asiatischem Essen. Folgen Sie unserem einfachen Rezept und zaubern Sie sich ein leckeres Abendessen in kürzester Zeit. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie die köstliche Vielfalt der chinesischen Küche in Ihre eigene Küche.

Zutaten

• 400 g gekochter Reis
• 5 Eier
• 50 g Speck
• 1 Karotte
• 6 Stangen Frühlingslauch
• 4 Shiitake-Pilze
• 2 Knoblauchzehen
• 40 ml Sake
• 2-3 Esslöffel Sojasoße
• Bratöl
• Wokgewürz (alternativ 1 Esslöffel Currypulver)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie das Gemüse vor
2. Kochen Sie den Reis in Wasser, bis er gar ist
3. Erhitzen Sie etwas Bratöl in einer Pfanne oder einem Wok.
4. Kochen:
5. Braten Sie die Speckstreifen knusprig an, etwa 4 Minuten
6. Geben Sie das geschnittene Gemüse in die Pfanne und braten Sie es kräftig an, etwa 4 Minuten.
7. Stellen Sie das Gemüse beiseite und geben Sie etwas Bratöl sowie gehackten Knoblauch in die Pfanne
8. Rühren Sie die Eier um, bis sie leicht gestockt sind
9. Nach etwa 6 Minuten Rösten, schmecken Sie das Gericht mit Gewürzen wie Currypulver, Salz, Pfeffer und je nach Geschmack weiteren Gewürzen wie Ingwer, Knoblauchoder Zwiebelpulver ab.
10. Geben Sie einen Schuss Sake und etwas Sojasoße in die Pfanne.
11. Fügen Sie das gebratene Gemüse mit Speck wieder hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
12. Lassen Sie das Gericht noch etwa eine halbe Minute rösten, bevor Sie es servieren.
13. Servieren:
14. Geben Sie den gebratenen Reis auf Teller und genießen Sie ihn heiß