Cheesecake ohne backen und ohne gelatine

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für einen Cheesecake ohne Backen und ohne Gelatine aus! Genießen Sie die cremige Textur und den leckeren Geschmack, ohne dabei den Ofen anschalten zu müssen. Perfekt für alle, die eine einfache und schnelle Dessertoption suchen.

Zutaten

• Kekse (zerkrümelt)
• Geschmolzene Butter
• Schokolade (für die Schutzschicht)
• Sahne
• Quark
• Vanillezucker
• Puderzucker
• Erdbeeren
• Zucker
• Weiße Schokolade (zur Dekoration)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zerkleinern Sie Kekse entweder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine, bis sie fein zerbröselt sind.
2. Schmelzen Sie etwas Butter und vermengen Sie diese mit den zerbröselten Keksen, bis eine feste Konsistenz entsteht.
3. Drücken Sie die Keksmasse in eine Springform oder einen Rahmen und verteilen Sie sie gleichmäßig am Boden
4. Optional: Geben Sie geschmolzene Schokolade als Schutzschicht über den Keksboden, um ihn knusprig zu halten.
5. Stellen Sie den Boden mindestens kurz in den Kühlschrank, damit er fest wird.
6. Herstellung der Topfenmasse:
7. Schlagen Sie Schlagsahne steif und fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu.
8. In einer separaten Schüssel quirlen Sie Topfen mit Vanillezucker und Zucker, bis eine glatte Masse entsteht.
9. Heben Sie die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Topfenmasse, um die Luftigkeit zu bewahren.
10. Zusammenfügen des Cheesecake:
11. Verteilen Sie die Topfenmasse auf dem vorbereiteten Keksboden und glätten Sie sie gleichmäßig.
12. Für einen erdbeerigen Cheesecake: Kochen Sie tiefgefrorene Erdbeeren mit etwas Zucker ein, pürieren Sie sie und lassen Sie sie abkühlen.
13. Verteilen Sie die Erdbeersauce auf der Hälfte der Topfenmasse und mischen Sie die restliche Hälfte mit der Erdbeersauce für einen Farbverlauf.
14. Geben Sie die restliche Topfenmasse auf die Erdbeerschicht und glätten Sie sie.
15. Kühlen Sie den Cheesecake für mindestens vier Stunden oder über Nacht, bis er fest ist.
16. Optional: Dekorieren Sie den Cheesecake mit weißer Schokolade vor dem Servieren.