Chicken teriyaki bowl - dean & david

Probieren Sie jetzt den köstlichen Chicken Teriyaki Bowl von dean & david! Genießen Sie zartes Hähnchenfleisch, Gemüse und Reis in einer leckeren Teriyaki-Sauce. Perfekt für eine gesunde und leckere Mahlzeit!

Zutaten

• Chicken thighs
• Sake
• Mirin
• Soy sauce
• Garlic
• Ginger
• Sesame seeds
• Cornstarch
• Chicken broth
• Sugar
• Oil
• Salt
• Pepper
• Broccolini
• Onion
• Red pepper
• Tofu
• Rice

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie zwei Knoblauchzehen und ein Stück Ingwer in dünnen Scheiben.
2. Fein hacken Sie den Ingwer und Knoblauch zusammen, um eine feine Mischung zu erhalten.
3. Bereiten Sie eine Maisstärke-Slurry vor, indem Sie zwei Esslöffel Maisstärke und vier Esslöffel Wasser vermischen.
4. Optional: Rösten Sie Sesamsamen in einer Pfanne für zusätzlichen Crunch.
5. Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenschenkel auf beiden Seiten und lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank ruhen.
6. Waschen Sie den Reis gründlich, um überschüssige Stärke zu entfernen.
7. Kochen:
8. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie den Ingwer und den Knoblauch an, um die Aromen zu aktivieren.
9. Fügen Sie Sake, Mirin und Sojasauce in gleichen Teilen hinzu und lassen Sie die Flüssigkeit reduzieren.
10. Nähern Sie die Sauce mit dem Maisstärke-Slurry ab und rühren Sie, bis sie eingedickt ist.
11. Fügen Sie optional geröstete Sesamsamen zur Sauce hinzu.
12. Braten Sie die Hähnchenschenkel auf der Hautseite in einer kalten Pfanne an, bis sie knusprig sind, dann entfernen Sie sie aus der Pfanne.
13. Braten Sie das Gemüse in dem aus den Hähnchenschenkeln ausgetretenen Fett an, bis es knusprig ist.
14. Braten Sie das vorbereitete Gemüse in der Pfanne an und würzen Sie es nach Bedarf.
15. Braten Sie bei Bedarf auch Tofu auf beiden Seiten knusprig an.
16. Kochen Sie den vorbereiteten Reis in einer Pfanne auf, bis er gar ist und weiter nachziehen lassen.
17. Servieren:
18. Schneiden Sie das Hähnchen in Scheiben und glasieren Sie es mit der vorbereiteten Teriyaki-Sauce.
19. Servieren Sie das glasierte Hähnchen mit dem Gemüse und Reis auf einem Teller.
20. Optional: Garnieren Sie das Gericht mit gerösteten Sesamsamen.
21. Genießen Sie Ihre hausgemachte Chicken Teriyaki Bowl!