Corn dog rezept mit käse

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Corn Dogs mit extra viel Käse! Eine herzhafte und würzige Kombination, die einfach zuzubereiten ist. Perfekt für Snack-Liebhaber!

Zutaten

• 50g Mozzarella Käse
• 3 (12cm) Würstchen
• 1 (145g) Kartoffel
• 1 EL Maisstärke
• Halbe Instant-Ramen-Nudeln
• Semmelbrösel

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einer Schüssel 1 Ei bei Raumtemperatur gut mischen.
2. Füge 30g Zucker und 4g Instant-Trockenhefe hinzu und mische gut.
3. Gib 150g Brotmehl und 50g Reismehl (alternativ normales Mehl) sowie 4g Salz hinzu und vermische alles gut.
4. Gieße 100ml warmes Wasser in die Schüssel und mische alles gut zusammen
5. Knete den Teig mit den Händen oder einem Handkneter bis er gut vermischt ist.
6. Zubereitung der Würstchen:
7. Blanchiere 3 (12cm) Würstchen für 1 Minute in kochendem Wasser, um Salzoder Fettigkeit zu entfernen.
8. Teile die Würstchen in der Mitte und kombiniere sie mit Mozzarella-Käse.
9. Schneide den Mozzarella-Käse in die gleiche Größe wie die Wurst und spieße zuerst die Wurst auf, füge dann den Käse hinzu.
10. Zubereitung der Kartoffeln:
11. Schneide 1 (145g) Kartoffel in kleine Quadrate und koche sie für 3 Minuten in einem Topf.
12. Gieße nach 3 Minuten das Wasser ab und lasse die Kartoffeln abkühlen.
13. Gib die abgekühlten Kartoffeln in eine Plastiktüte, füge 1 EL Maisstärke hinzu und schüttle sie gut, damit die Stärke haftet.
14. Zubereitung der Teigbeschichtung:
15. Nachdem der Teig auf die 2-3-fache Größe fermentiert ist, rolle ihn dünn aus und lege ihn in eine flache Schüssel.
16. Entferne überschüssigen Teig mit feuchten Händen und bestreue ihn gleichmäßig mit Semmelbröseln.
17. Fertigstellung der Corn Dogs:
18. Bestreiche die Mozzarella-Würste vorsichtig mit Teig, um Hohlräume zu vermeiden.
19. Walze die Kartoffeln und die zerkleinerten Ramen in den Teig und bestreue sie mit Semmelbröseln.
20. Brate die Corn Dogs in heißem Öl, dreh sie regelmäßig, bis sie goldbraun sind.
21. Entferne sie aus dem Öl, bestreue sie nach Belieben mit Zucker und serviere sie mit Ketchup und Senf.
22. Guten Appetit!