Curry Geschnetzeltes mit Kokosmilch und Früchten

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Curry Geschnetzeltes mit Kokosmilch und Früchten aus - eine aromatische Kombination, die Ihre Geschmacksnerven verwöhnen wird!

Zutaten

• 4 Möhren
• 1 Zwiebel
• 600 g Schweinefleisch (oder Hähnchen oder Pute)
• 1 gehäufter EL Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Kokosmilch
• Milch (ein guter Schuss)
• 1 kleine Kugel Mehl-Butter-Mischung (alternativ Speisestärke)
• Ananas
• Ananassaft
• TK-Erbsen
• Curry
• Chilischote (optional)
• Reis
• Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Möhren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln schälen und klein schneiden.
3. Fleisch (Rindfleisch, Hähnchen oder Pute) in kleine Streifen schneiden.
4. Gewürzmischung vorbereiten: 1 gehäufter Esslöffel Mehl, 1 Esslöffel Salz, Pfeffer und Zucker vermengen.
5. Kochschritte:
6. Möhren in eine Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur anbraten.
7. Zwiebeln hinzufügen und weiter garen lassen.
8. Fleischstreifen mit der vorbereiteten Gewürzmischung vermengen und in die Pfanne geben.
9. Fleisch anbraten, bis es durchgegart ist.
10. Kokosmilch in die Pfanne gießen und gut umrühren.
11. Ein paar Maiskugeln und Ananasstücke hinzufügen.
12. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry abschmecken.
13. TK-Erbsen hinzufügen.
14. Curry geschnetzeltes mit Reis servieren.
15. Optional: Gehackte Petersilie unter den Reis mischen.
16. Guten Appetit!