Erdbeer Tiramisu mit Mascarpone und Quark

Probieren Sie unser köstliches Erdbeer Tiramisu mit einer cremigen Mischung aus Mascarpone und Quark - ein erfrischendes Dessert für den Sommer!

Zutaten

• 250 g Löffelbiskuits
• 500 g Erdbeeren (Grün entfernt)
• Vanilleextrakt
• Zitronenschale
• Zitronensaft oder Zitronenpaste
• 250 g Mascarpone
• 60 g Puderzucker
• 250 g Quark
• 400 g Sahne
• Sanapart (zum Steifschlagen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Erdbeeren vorbereiten, indem man das Grün entfernt und sie in einem Mixer püriert
2. Die Mascarpone-Creme vorbereiten, indem man Mascarpone, Puderzucker, Quark, Vanilleextrakt und Zitronenpaste vermengt
3. Eine große Spritztüte mit einer Sterntülle vorbereiten und zwei Drittel der Mascarpone-Creme einfüllen.
4. Zusammenstellung:
5. Eine große Glasform mit Löffelbiskuits auslegen.
6. Die Hälfte des Erdbeerpürees über die Biskuits geben und glatt streichen.
7. Eine Schicht der vorbereiteten Mascarpone-Creme darüber verteilen und einige Erdbeeren hinzufügen.
8. Eine weitere Schicht Löffelbiskuits darauf legen und wieder Erdbeerpüree und Mascarpone-Creme darauf verteilen.
9. Die restliche Mascarpone-Creme in Tupfen auf die Oberfläche spritzen.
10. Das Tiramisu mit Erdbeeren, Crispearls, gefriergetrockneten Erdbeeren und weißen Schokoladenröllchen dekorieren.
11. Das Tiramisu für mindestens zwei Stunden abgedeckt im Kühlschrank ruhen lassen.
12. Servieren:
13. Das Erdbeer-Tiramisu nach der Ruhezeit aus dem Kühlschrank nehmen und servieren.
14. Guten Appetit!