Fisch mit Kräuterkruste im Backofen

Genießen Sie Fisch mit einer knusprigen Kräuterkruste aus dem Backofen! Perfekt für ein leichtes und gesundes Abendessen. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Zanderfilet
• Verschiedene Kräuter
• Zitrone
• Salz
• Pfeffer
• Semmelbrösel
• Butterschmalz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zuerst den Fisch vorbereiten: Zanderfilets mit der Haut nach unten in eine Auflaufform legen und mit Zitronensaft beträufeln
2. In der Zwischenzeit die Kräuterkruste vorbereiten: Verschiedene frische Kräuter wie Petersilie, Zitronenmelisse, Schnittlauch, Estragon, Salbei, Dill und Pimpinelle waschen und fein hacken
3. In einer Schüssel 4 Esslöffel Butterschmalz schaumig schlagen und die vorbereiteten Kräuter hinzufügen
4. Semmelbrösel zur Kräutermischung hinzufügen und alles gründlich vermengen
5. Kochen:
6. Den Zander aus dem Zitronensaft nehmen und mit Salz würzen
7. Den Fisch in eine vorgeheizte Backofenform legen und bei 180 Grad Celsius für ungefähr 20 Minuten backen, bis die Kruste knusprig und goldbraun ist.
8. Optional: Wenn gewünscht, kann man vor dem Backen etwas Sahne über den Fisch gießen
9. Nach dem Backen den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern bestreuen, um das Gericht mit zusätzlicher Frische zu versehen.
10. Den Zander mit Kräuterkruste heiß servieren und genießen!