Fluffige herzhafte pfannkuchen ohne ei

Entdecken Sie ein einfaches Rezept für fluffige herzhafte Pfannkuchen ohne Ei. Perfekt für vegane und allergiefreie Esser. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 3 Eier
• 200 ml Milch
• Eine Prise Salz
• Vanillezucker (nach Geschmack)
• 1 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• Margarine oder Öl (zum Braten)
• Mehl (Menge je nach Konsistenz des Teigs)
• Apfelmus oder beliebige Toppings (zum Servieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie 3 Eier, indem Sie das Eiweiß in eine saubere, fettfreie Schüssel geben und die Eigelb in eine separate Schüssel geben.
2. Fügen Sie eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie es steif, bis es Spitzen bildet
3. In einer separaten Schüssel mischen Sie 3 Eigelb mit 200 ml Milch, 1 EL Vanillezucker, eine Prise Salz und 1 TL Backpulver.
4. Fügen Sie nach Bedarf Mehl hinzu, um einen Teig herzustellen, der nicht zu dünn, aber auch nicht zu dick ist.
5. Lassen Sie den Teig kurz ruhen, während Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen.
6. Heben Sie den geschlagenen Eischnee vorsichtig unter den Teig, bis eine gleichmäßige, fluffige Masse entsteht.
7. Kochschritte:
8. Erhitzen Sie etwas Margarine in der Pfanne und geben Sie eine kleine Kelle Teig hinein, um einen Pfannkuchen zu formen.
9. Braten Sie den Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun an, bis er durchgegart ist.
10. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist, und stapeln Sie die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller.
11. Servieren Sie die fluffigen Pfannkuchen mit Apfelmus, Zucker oder anderen Belägen nach Wunsch.