Ganzer lachs auf dem grill

Gegrillter Lachs ist eine köstliche und gesunde Option für den Sommer. Mit einfachen Gewürzen und Zitrone wird er saftig und aromatisch. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße ein leckeres Grillfest!

Zutaten

• 1 ganzer Lachs (4 kg oder eine entsprechende Größe)
• Zitrone
• Frische Kräuterbuttergewürzmischung
• Butter
• Tomaten
• Zwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Lachs säubern, schuppen und falls nötig ausnehmen
2. Die Augen des Lachses überprüfen: Sie sollten glasig, prall und nicht stumpf sein.
3. Den Lachs mit Zitrone beträufeln, sowohl innen als auch außen.
4. Den Lachs mit Salz würzen, je nach persönlichem Geschmack und zusätzlichem Aromaten.
5. Optional: Gewürzmischung mit etwas Öl anrühren und den Lachs damit einreiben, auch seitlich einschneiden für bessere Aromenverteilung.
6. Zubereitung im Dutch Oven auf dem Grill:
7. Den Dutch Oven einfetten.
8. Den Dutch Oven mit Zitronenund Zwiebelscheiben auslegen.
9. Den vorbereiteten Lachs auf die Zitronenund Zwiebelscheiben legen.
10. Den Lachs mit einigen Butterflocken garnieren.
11. Bei Bedarf können auch Tomaten hinzugefügt werden.
12. Den Lachs optional seitlich einschneiden, um die Aromen besser eindringen zu lassen.
13. Grillvorbereitung:
14. Den Gasgrill auf 200°C vorheizen oder den Ofen auf 200°C vorheizen.
15. Falls mit Kohlen gegrillt wird, ein Drittel der Kohlen unter den Dutch Oven und zwei Drittel oben darauf platzieren.
16. Den Dutch Oven mit dem vorbereiteten Lachs auf den vorgeheizten Grill platzieren.
17. Den Grilldeckel schließen und etwa 60 Minuten garen lassen
18. Nach Bedarf Flüssigkeit (Wasser, Wein, Gemüsebrühe) hinzufügen, um Trockenheit zu vermeiden.
19. Den Lachs aus dem Dutch Oven nehmen und vor dem Servieren die gewünschten Garstufen überprüfen.