Gebratener Reis mit Ei und Huhn

Lernen Sie, wie man gebratenen Reis mit Ei und Huhn zubereitet. Ein einfaches und köstliches Gericht für jeden Anlass!

Zutaten

• 400 g Hähnchenfleisch (geschnetzeltes)
• 1 Karotte
• Ein paar Champignons
• Eine Handvoll frische Sojasprossen
• Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Zwiebel
• Knoblauch, Salz, Sojasauce, Pfeffer, Chiliflocken (für die Marinade)
• 2 Eier
• Jasminreis
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Sojasauce
• Chinesische Soße
• Zucker
• Frischer Schnittlauch

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 400g Hähnchenfleisch in Streifen schneiden (alternativ Hähnchengeschnetzeltes verwenden)
2. 1 Karotte in Streifen schneiden
3. Einige Champignons in dünne Scheiben schneiden
4. Frische Sommeroder Mungobohnensprossen vorbereiten
5. Frühlingszwiebel, 2 Knoblauchzehen und eine halbe Zwiebel klein schneiden
6. Marinade für das Hähnchen:
7. Hähnchenfleisch mit einer Marinade aus Knoblauch, Salz, Sojasauce, Pfeffer würzen
8. Optional: Chiliflocken hinzufügen und gut vermischen
9. Kochschritte:
10. Das marinierte Hähnchenfleisch in der Pfanne anbraten, bis es durchgebraten ist
11. Zwiebeln und Knoblauch in der Pfanne anbraten, dann die verquirlten und gewürzten Eier hinzufügen und stocken lassen
12. Karotten und Champignons in die Pfanne geben, anbraten, etwas Wasser hinzufügen und kochen, bis die Champignons zusammengefallen sind.
13. Frische Sprossen hinzufügen und anschmoren.
14. Den bereits gekochten Jasminreis oder über Nacht gekühlten Reis in die Pfanne geben
15. Zum Schluss geschnittenen Schnittlauch hinzufügen und gut vermischen.
16. Servieren:
17. Guten Appetit!