Gulasch mit Rotkohl und Klößen

Entdecken Sie das köstliche Gulasch mit Rotkohl und Klößen - ein herzhafter Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 1200 g Rindergulaschfleisch
• 5 rote Zwiebeln
• 1/2 rote Pepperoni
• 1 EL Mehl
• 200 ml Rotwein
• 1 kleine Dose geschälte Tomaten
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 rote Paprikaschote
• 1 gelbe Paprikaschote
• 2 EL Butter
• 1 EL Bratöl
• Gewürzsalz
• Pfeffer
• Paprikapulver oder Gewürzmix
• 2 TL Kümmel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Das frische Rindergulaschfleisch in Bratöl in einer heißen Pfanne von allen Seiten kräftig anbraten, bis es eine schöne Farbe bekommt.
2. Die rote Zwiebel in Würfel schneiden und zusammen mit einer halben Peperoni in die Pfanne geben, anrösten.
3. Mit Gewürzsalz, Pfeffer, Paprikapulver und etwas Kümmel würzen
4. Mit Rotwein ablöschen, kurz einkochen lassen
5. Den Bratensatz mit einem kleinen Löffel Mehl komplett aus der Pfanne kratzen und in den Topf zum Fleisch geben.
6. Die Gewürzpaste aus weicher Butter, Kümmel, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch und Paprikapulver herstellen und später hinzufügen.
7. Die Kartoffeln und Paprika in Stücke schneiden und nach ca
8. Alles gut vermengen, Deckel auf den Topf setzen und nochmal ca
9. Nach 25 Minuten nochmal kontrollieren, abschmecken, ggf
10. Für einen intensiveren Geschmack, das Gulasch abkühlen lassen, über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen und am nächsten Tag erwärmen.
11. Guten Appetit!