Hähnchenbrust mit Gemüse und Soße im Backofen

Entdecken Sie ein einfaches und leckeres Rezept für Hähnchenbrust mit Gemüse und Soße, das im Backofen zubereitet wird. Perfekt für ein gesundes und köstliches Abendessen!

Zutaten

• 2 Hähnchenbrüste
• 2 grüne Peperoni
• 2 Esslöffel Paniermehl
• 6 Esslöffel Sojasoße
• 2 Esslöffel Butter
• 4 Esslöffel Essig
• 1 Orange
• 2 Knoblauchzehen
• 3 Esslöffel Honig
• Salz
• Pfeffer
• geräuchertes Paprikapulver
• Paprikapulver
• Hähnchengewürz (lorbeer, Bockshornklee, Senf, verschiedene Paprikasorten)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Hähnchenbrust einschneiden, jedoch nicht durchschneiden, sondern nur leicht einschneiden, um ein Gittermuster zu erhalten.
2. Peperoni halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Hähnchenbrust großzügig mit Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprikapulver und Hähnchengewürz würzen.
4. Die Peperoni-Würfel auf die eingeschnittene Hähnchenbrust legen und leicht andrücken.
5. Die Hähnchenbrust in grobes Paniermehl wenden und von beiden Seiten anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste entwickelt hat
6. Für die Sauce, frisch geriebenen Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Orangenschale, Sojasauce und Honig hinzufügen
8. Butter zum Sud geben, schmelzen lassen und die Sauce einkochen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz hat.
9. Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
10. Als Beilage kann Reis serviert werden.