Käse-Lauch-Suppe ohne Hackfleisch

Neues Rezept: Käse-Lauch-Suppe mit vegetarischer Variante. Perfekt für alle Käse-Liebhaber und einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch
• 100 ml Weißwein
• 1/2 Camembert
• 100 g Schmelzkäse
• 100 g Creme fraîche
• 100 ml Sahne
• 500 ml Wasser
• 2-3 TL Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Butter
• 1 EL Mehl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Gemüse vorbereiten:
2. Lauch gründlich waschen und in dicke Ringe schneiden.
3. Lauch anbraten:
4. Lauch in einem Topf mit etwas Öl anschwitzen.
5. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Mit Weißwein ablöschen und köcheln lassen.
7. Gemüsebrühe hinzufügen und alles köcheln lassen.
8. Käse vorbereiten:
9. Camembert in grobe Würfel schneiden.
10. Optional: Schmelzkäse grob würfeln.
11. Käsesuppe zubereiten:
12. Käse zur Suppe hinzufügen und schmelzen lassen.
13. Optional: Eine Mehlschwitze herstellen, um die Suppe abzubinden.
14. Abschmecken und servieren:
15. Suppe abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
16. Mit frischen Kräutern oder einem Klecks Creme Fraiche garnieren.
17. Heiß servieren und genießen!