Knuspriger Reis aus dem Ofen

Probieren Sie unser einfaches Rezept für knusprigen Ofenreis aus. Mit köstlicher Kruste und voller Geschmack - ein perfektes Beilage für jedes Gericht!

Zutaten

• 400 g gekochter Reis
• 5 Eier
• 50 g Speck
• 1 Karotte
• 6 Stangen Frühlingslauch
• 4 Shiitake-Pilze
• 2 Knoblauchzehen
• 50 ml Sake
• 2-3 EL Sojasoße
• Bratöl
• Gewürzmischung (z.B. Wokgewürz oder 1 EL Currypulver)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie das Gemüse vor
2. Schneiden Sie den Speck in dünne Streifen.
3. Bereiten Sie den Reis vor: Kochen Sie normalen Parboiled-Reis in Wasser, kochen Sie ihn gar, gießen Sie ihn ab, schrecken Sie ihn kalt ab und stellen Sie ihn beiseite.
4. Kochvorgang:
5. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne oder einem Wok und braten Sie den Speck knusprig an.
6. Geben Sie das geschnittene Gemüse zum Speck in die Pfanne und rösten Sie alles kräftig an.
7. Geben Sie etwas Bratöl in die Pfanne, rösten Sie gehackten Knoblauch an und schlagen Sie die Eier auf.
8. Geben Sie die Eimasse über das Gemüse in die Pfanne, braten Sie das Ei an und rühren Sie es gut durch.
9. Fügen Sie den vorbereiteten Reis hinzu und braten Sie alles gut an
10. Würzen Sie das Gericht mit Currypulver, Salz, Pfeffer, Ingwerpulver, Knoblauchpulver und Zwiebelpulver
11. Geben Sie etwas Sake und Sojasoße in die Pfanne und vermengen Sie alles gut.
12. Fügen Sie das zuvor beiseitegestellte Gemüse mit Speck wieder hinzu und lassen Sie alles nochmals kurz durchziehen.
13. Servieren Sie den knusprigen Reis aus dem Ofen heiß und genießen Sie ihn