Lachs in Blätterteig mit Spinat und Frischkäse

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Lachs in Blätterteig mit Spinat und Frischkäse - eine perfekte Kombination aus zartem Fisch, cremigem Käse und würzigem Spinat. Gönnen Sie sich diese delikate Gaumenfreude für einen besonderen kulinarischen Genuss!

Zutaten

• Knoblauch
• Neutrales Öl
• Frischer Spinat
• Pfeffer
• Salz
• Thymian
• Frischkäse
• Lachsfilets
• Blätterteig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Knoblauch in neutralem Öl anschwitzen.
3. Frischen Spinat waschen und grob hacken, dann zum Knoblauch in den Bräter geben.
4. Spinat mit Salz und Pfeffer würzen, bis er zusammenfällt.
5. Spinat abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.
6. Thymian von den Stängeln zupfen und mit Frischkäse vermengen, mit Pfeffer abschmecken.
7. Lachsfilets von Haut befreien.
8. Spinat ausdrücken, grob hacken und mit Frischkäse vermengen.
9. Ofen auf 200 Grad Ober/ Unterhitze vorheizen.
10. Blätterteig ausrollen und auf ein Backpapier geben.
11. Blätterteig mit der Spinat-Frischkäse-Masse bestreichen.
12. Lachsfilets salzen und auf die Spinat-Masse legen.
13. Lachs mit Spinat-Masse bedecken und den Blätterteig wie ein Paket einschlagen.
14. Paket diagonal einschneiden, umdrehen und mit Ei bestreichen.
15. Lachs im Blätterteig bei 190-200 Grad Ober/ Unterhitze für 40-45 Minuten backen.
16. Genießen Sie den Lachs im Blätterteig mit Spinat und Frischkäse!