Ofengemüse mit kartoffeln und feta

Probieren Sie dieses leckere Ofengemüse mit Kartoffeln und Feta - eine einfache und gesunde Mahlzeit!

Zutaten

• Kartoffeln (in Würfel geschnitten)
• Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
• Paprika (entkernt und in Scheiben geschnitten)
• Rote Zwiebel (in halbe Ringe geschnitten)
• Öl
• Salz
• Thymian
• Basilikum
• Oregano
• Paprikapulver
• Frisch gemahlener Pfeffer
• Knoblauch (gehackt oder gepresst)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel.
2. Schneiden Sie die Zucchini längs in dicke Scheiben.
3. Entkernen und vierteln Sie die Paprika, schneiden Sie sie dann der Länge nach in Scheiben.
4. Schneiden Sie die rote Zwiebel in halbe Ringe.
5. Würzmischung vorbereiten:
6. Mischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Salz, getrockneten Thymian, Basilikum und Oregano, Paprikapulver, frisch gemahlenen Pfeffer und gehackten oder gepressten Knoblauch.
7. Kombinieren und Backen:
8. Geben Sie das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel.
9. Gießen Sie die Würzmischung über das Gemüse und vermengen Sie alles gut.
10. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad Umluft vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
11. Verteilen Sie das Gemüse auf dem Backblech und legen Sie die roten Zwiebelringe darüber.
12. Backen Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen für mindestens 30 Minuten.
13. Falls gewünscht, können Sie das Ofengemüse länger backen, um die Kartoffeln knuspriger zu machen.
14. Guten Appetit!