Panna Cotta mit Agar Agar Rezept

Entdecken Sie die leichte und vegane Version des beliebten Desserts. Probieren Sie unser Rezept für Panna Cotta mit Agar Agar - einfach, schnell und köstlich! ✨ #pannacotta #vegan #agaragar

Zutaten

• Zutaten für Panna Cotta:
• 60 ml kaltes Wasser
• 400 ml Milch (3,5% Fett)
• 400 ml Sahne (30% Fett)
• 100 g Zucker
• 2 Teelöffel Vanilleextrakt oder Vanillepaste
• 1 Päckchen pflanzliche Gelatine Agar Agar (15 g)
• Zutaten für Erdbeer-Schicht:
• 900 g frische Erdbeeren
• 50 ml Wasser
• 140 g Zucker
• Minzblätter für die Dekoration

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor:
2. 60 ml kaltes Wasser
3. 400 ml Milch (3,5% Fettanteil)
4. 400 ml Sahne (30% Fett)
5. 100 g Zucker
6. Vanilleextrakt oder Vanillepaste (2 Teelöffel)
7. 1 Päckchen pflanzliche Gelatine (15 g)
8. 900 g frische Erdbeeren
9. 50 ml Wasser
10. 140 g Zucker
11. Minzblätter für die Dekoration
12. Bereiten Sie die Gläser vor, in die Sie die Panna Cotta füllen werden.
13. In einem Topf mischen Sie die Schlagsahne, Milch und Zucker zusammen.
14. Erwärmen Sie die Mischung bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (nicht zum Kochen bringen).
15. Nehmen Sie den Topf von der Kochstelle und fügen Sie die Vanille hinzu
16. In einem separaten Topf geben Sie 60 ml kaltes Wasser und das Agar Agar-Pulver hinzu
17. Nehmen Sie den Topf mit dem Agar Agar von der Hitze und fügen Sie langsam die warme Milch-Sahne-Zucker-Mischung hinzu
18. Gießen Sie die warme Panna Cotta Mischung in die vorbereiteten Gläser.
19. Stellen Sie die Gläser für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank, bis die Panna Cotta fest geworden ist.
20. Für die Erdbeerschicht geben Sie 50 ml Wasser in einen Topf und kochen Sie die Erdbeerstücke mit Zucker bei schwacher Hitze für 5 Minuten.
21. Nehmen Sie die Erdbeeren vom Herd und lassen Sie sie abkühlen.
22. Nach 4 Stunden aus dem Kühlschrank, gießen Sie die Erdbeersauce über die fest gewordene Panna Cotta.
23. Stellen Sie die Gläser für weitere eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Erdbeerschicht fest werden kann.
24. Die fertige Panna Cotta mit Agar Agar und Erdbeeren kann serviert und genossen werden