Paprika in Öl einlegen

Probieren Sie dieses einfache italienische Rezept aus: Paprika in Olivenöl einlegen. Perfekt als Beilage oder zum Verfeinern von Gerichten!

Zutaten

• Paprika (vorzugsweise rote Spitzpaprika)
• Knoblauch
• Getrocknete Kräuter (z.B. Thymian)
• Olivenöl
• Salz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Paprika waschen und trocknen lassen
2. Ofen auf 220°C vorheizen.
3. Paprika auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln
4. Die Paprika für ca
5. Nach dem Rösten die Paprika sofort in ein Sieb in einer Schüssel geben und mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken
6. Die Haut von den Paprikaschoten abziehen und den Knoblauch separat aufbewahren.
7. Die Paprika in Streifen schneiden und in saubere Gläser füllen.
8. Für das Einlegen ins Glas eine Schicht Olivenöl am Boden verteilen, eine Knoblauchzehe und einen Thymianzweig hinzufügen.
9. Trockene Kräuter verwenden, um die Haltbarkeit zu gewährleisten (z.B
10. Optional nach Belieben würzen (z.B
11. Beim Einfüllen der Paprikastreifen Öl dazwischen gießen, um Luftblasen zu vermeiden.
12. Das Glas mit Öl auffüllen, um einen Luftausschluss zu erzeugen.
13. Luftblasen mit einem langen Gegenstand (z.B
14. Die Gläser in den Kühlschrank stellen, um die Gerösteten Paprika in Öl aufzubewahren.
15. Es wird empfohlen, das Gericht im Kühlschrank zu lagern, um das Wachstum bestimmter Mikroorganismen zu verhindern.
16. Hinweis: Wenn das Öl im Kühlschrank gelagert wird, sollte es auch dort aufbewahrt werden, um die Qualität zu erhalten.