Pulled pork über nacht im backofen

Probieren Sie Pulled Pork im Backofen über Nacht zuzubereiten! Mit langsam gegartem Fleisch und intensiven Aromen wird dieses Gericht garantiert zum Highlight Ihrer nächsten Mahlzeit. Erfahren Sie, wie Sie das perfekte Pulled Pork zubereiten.

Zutaten

• 1 Schweinenacken
• Gewürzmischung (nach Belieben)
• 150 ml heißes Wasser
• 2 gehäufte EL Gemüsebrühe
• 250 ml Apfelsaft
• 3 gehäufte EL brauner Zucker
• Marinade-Spritze (optional)
• BBQ-Sauce
• Apfelsaft (zum Verdünnen der Soße, nach Bedarf)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Schweinenacken auswählen und gründlich mit einer Gewürzmischung einreiben, so dass keine Stelle ausgelassen wird.
2. Flüssige Marinade vorbereiten, bestehend aus heißem Wasser, Gemüsebrühe, Apfelsaft und braunem Zucker.
3. Die Marinade in den Schweinenacken spritzen, um ihn ordentlich zu würzen.
4. Den Schweinenacken in die Flüssigkeit einwickeln und für mindestens fünf Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Garprozess:
6. Den marinierten Schweinenacken aus dem Kühlschrank nehmen und aus der Verpackung nehmen.
7. Die restliche Flüssigkeit in eine feuerfeste Form gießen.
8. Den Schweinenacken in die Form legen und bei 120 Grad Celsius für mindestens 8 Stunden backen, bis eine Kerntemperatur von 95 Grad erreicht ist.
9. Den Braten während des Garprozesses regelmäßig mit der Flüssigkeit aus der Form übergießen.
10. Den Braten nach dem Garen in Alufolie einwickeln und für etwa eine Stunde ruhen lassen.
11. Sauce zubereiten:
12. Die Flüssigkeit in der feuerfesten Form zur Grundlage für die Soße machen, indem man Apfelsaft und Barbecue-Soße hinzufügt.
13. Optional: Weitere Gewürze oder Aromen hinzufügen, um den Geschmack der Soße zu intensivieren.
14. Die Soße mit dem Fleisch vermischen, um das Pulled Pork zuzubereiten.
15. Pulled Pork zubereiten:
16. Das Fleisch mit zwei Gabeln oder den Händen auseinanderziehen, bis es schön saftig ist.
17. Die Hälfte der Soße über das Pulled Pork geben und abschmecken.
18. Gegebenenfalls weitere Soße hinzufügen, je nach gewünschter Intensität des Geschmacks.
19. Das Pulled Pork servieren und genießen.