Ravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung

Ravioli mit Kürbis-Ricotta-Füllung sind das perfekte Herbstgericht! Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern. Ideal für gemütliche Abende zuhause. Bon Appétit! #herbstküche #ravioli #kürbis

Zutaten

• Okaido Kürbis
• Gemüsezwiebel
• Ricotta
• Paniermehl
• Semola oder Griesmehl
• Eier
• Salbei
• Parmigiano Reggiano
• Knoblauch
• Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Kürbis vorbereiten: Den Hokkaido-Kürbis in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten
2. Die Füllung vorbereiten: Den gebratenen Kürbis zusammen mit einer Gemüsezwiebel und einer angemessenen Menge Ricotta in einem Mixer oder einer Schüssel vermengen
3. Den Teig zubereiten: Für den Teig Semola mit Eiern vermengen
4. Die Ravioli kochen: In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Ravioli vorsichtig hineingeben
5. Die Butter-Kräuter-Soße zubereiten: Butter in einer Pfanne schmelzen, Salbei und Knoblauch hinzufügen
6. Die Ravioli servieren: Die gekochten Ravioli mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in die Pfanne mit der Butter-Soße geben
7. Servieren: Die Ravioli auf Teller geben, frisch geriebenen Parmesan darüber streuen und mit frischen Kräutern garnieren