Köstliches Rezept mit gekochten Kartoffeln vom Vortag

Entdecken Sie ein leckeres Rezept für die Verwertung von gekochten Kartoffeln vom Vortag. Perfekt für eine schnelle und köstliche Mahlzeit!

Zutaten

• Gekochte Pellkartoffeln vom Vortag
• Brühe (ca. 150 ml)
• Öl
• Essig
• Senf
• Mayo
• Gewürze
• Sahne oder Kaffeesahne
• Zwiebeln
• Schnittlauch
• Eier
• Salz
• Pfeffer
• Kräuter
• Butter
• Rosmarin

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Pellkartoffeln vorbereiten indem man sie schält und in ca
2. Brühe über die Kartoffelscheiben gießen (ca
3. Salatsoße zubereiten mit Öl, Essig, Senf, Mayo, Gewürzen, etwas Sahne, kleingeschnittenen Zwiebeln und Schnittlauch
4. Weitere Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit Zwiebelstreifen in Öl in einer Pfanne braten.
5. In einer Schüssel 3 Eier aufschlagen, verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen
6. Für Rösti weitere gepellte Kartoffeln grob reiben und in Butter in einer Pfanne anbraten
7. Genießen Sie die Tortilla und Rösti warm oder kalt.