Rhabarber Quarkkuchen mit Streusel

Genießen Sie das köstliche Rezept für saftigen Rhabarber Quarkkuchen mit knusprigen Streuseln - ein perfektes Dessert für den Frühling!

Zutaten

• Rhabarber (ca. 1 kg)
• Erdbeeren (nicht klar definiert, daher optional)
• Biskuit (nicht klar definiert, daher optional)
• 20%iger Quark
• Sahne
• Puddingpulver Vanillegeschmack
• Zucker
• Abgeriebene Zitronenschale
• Mehl
• Kalte Butter
• Eier
• Backpulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rababer vorbereiten: Schneiden Sie die Enden der Rabarberstangen ab und entfernen Sie den Blattansatz
2. Rababer kochen: Die Rabarberstücke in heißes Wasser geben und für ca
3. Quarkfüllung vorbereiten: Vermischen Sie Quark, Sahne, Zucker, Vanillepuddingpulver und abgeriebene Zitronenschale zu einer cremigen Masse.
4. Streusel zubereiten: Für die Streusel Mehl, Zucker und kalte Butter verkneten, bis eine krümelige Masse entsteht
5. Teig für den Boden vorbereiten: Butter und Zucker schaumig rühren, Eier einzeln dazugeben
6. Quarkmasse und Rabarber auf dem Teig verteilen: Die Quarkmasse auf dem Teig verstreichen, darauf die Rabarberstücke gleichmäßig verteilen.
7. Streusel über den Kuchen streuen: Die vorbereiteten Streusel auf dem Kuchen verteilen und leicht andrücken.
8. Backen: Den Kuchen im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist und mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Teig durchgebacken ist.
9. Dekoration: Nach dem Abkühlen des Kuchens mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden