Roggenmischbrot mit hefe und sauerteig

Neue Rezeptidee: Roggenmischbrot mit Hefe und Sauerteig - probiere dieses köstliche Brotrezept für einen aromatischen Geschmack!

Zutaten

• Dinkel Vollkornmehl
• Heißes Wasser
• Weizenmehl
• Normales Dinkelmehl
• Hefe
• Flüssiger Sauerteig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Beginnen Sie mit der Herstellung eines Vorteigs
2. Fügen Sie nach dem Abkühlen des Vorteigs Weizenmehl und etwas normales Dinkelmehl hinzu
3. Fügen Sie selbst hergestellte Hefe und flüssigen Sauerteig hinzu
4. Kneten Sie den Teig weiter, bis er schön homogen ist
5. Nach 4-6 Stunden, wenn der Teig aufgegangen ist, formen Sie ihn zu einem Brotlaib
6. Heizen Sie den Backofen auf 250 Grad Celsius (Oberund Unterhitze) vor
7. Schneiden Sie das Brot tief ein, um ein gleichmäßiges Aufgehen zu ermöglichen
8. Lassen Sie das frisch gebackene Brot auf einem Kuchengitter abkühlen, bevor Sie es anschneiden und genießen.