Rösti vom Blech: Rohe Kartoffeln

Probieren Sie diese leckere Rezeptvariation für Rösti vom Blech mit rohen Kartoffeln und genießen Sie eine knusprige und köstliche Mahlzeit. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht für die ganze Familie!

Zutaten

• Mehligkochende Kartoffeln
• Festkochende Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Butter
• Butterschmalz

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: Mehligkochende und festkochende rohe Kartoffeln waschen und schälen.
2. Schritt: Die Kartoffeln auf einer groben Reibe reiben.
3. Schritt: Eine ordentliche Prise Salz und Pfeffer zu den geriebenen Kartoffeln geben.
4. Schritt: Etwas frisch geriebene Muskatnuss hinzufügen.
5. Schritt: Die Kartoffelmasse gut durchkneten und etwa 3 Minuten ruhen lassen.
6. Schritt: Die Kartoffelmasse in einem Küchentuch gut auspressen, bis keine Flüssigkeit mehr austritt.
7. Schritt: Die Kartoffelmasse in zwei Teile teilen (einen für festkochende und einen für mehligkochende Kartoffeln).
8. Schritt: Butter oder Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen.
9. Schritt: Die Kartoffelmasse in die Pfanne geben und zu einem runden Fladen formen.
10. Schritt: Den Rösti von beiden Seiten goldbraun braten.
11. Schritt: Den Rösti wenden, um sicherzustellen, dass er gleichmäßig durchgebraten ist.
12. Schritt: Optional eine Flocke Butter in die Pfanne geben und den Rösti kurz weiterbraten lassen.
13. Schritt: Den Rösti aus der Pfanne nehmen und servieren.
14. Schritt: Den Geschmackstest durchführen, um den Unterschied zwischen festkochenden und mehligkochenden Rösti zu erleben
15. Schritt: Genießen Sie den selbstgemachten Schweizer Rösti!