Rote Linsensuppe mit Kartoffeln im Thermomix

Entdecken Sie ein leckeres und einfaches Rezept für eine köstliche Rote Linsensuppe mit Kartoffeln, zubereitet im Thermomix. Perfekt für kalte Winterabende und voller gesunder Zutaten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem wärmenden Gericht verwöhnen!

Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 kleine Stiele Minze
• Rote Linsen (Menge nicht angegeben)
• Olivenöl (20 Gramm)
• Kreuzkümmel
• Paprika edelsüß
• 1 große Karotte
• 1 große Kartoffel oder 2 kleine Kartoffeln
• 1 getrocknete Chilischote
• Tomatenmark (1 Esslöffel)
• Butter (20 Gramm)
• Zitronensaft (Menge nicht angegeben)
• Gemüsebrühe (1 Liter)
• Salz (Menge nicht angegeben)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Zwiebel halbieren.
2. Zwei Knoblauchzehen schälen.
3. Blättchen von einem Stiel Minze abzupfen.
4. Eine getrocknete Chilischote bereitstellen und ggf
5. Eine große Karotte und eine große oder zwei kleine Kartoffeln schälen und grob würfeln.
6. Kochen:
7. Zwiebel, Knoblauch, Minze und Chilischote in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern.
8. Olivenöl hinzufügen und für 3 Minuten auf Varoma dünsten.
9. Karotte und Kartoffelwürfel hinzufügen.
10. 150g rote Linsen, 1 EL Tomatenmark, 1 Liter Gemüsebrühe, 2 TL Paprika edelsüß, 1 TL Kreuzkümmel hinzufügen.
11. Alles für 20 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 kochen.
12. Nach der Kochzeit die Suppe pürieren: 20 Sekunden auf Stufe 8.
13. 20g Butter hinzufügen und für 20 Sekunden auf Stufe 2 verrühren.
14. Suppe abschmecken und bei Bedarf mit Zitronensaft würzen.
15. Die Suppe servieren und nach Belieben mit etwas Chili und Minzeblättern dekorieren.
16. Genießen Sie Ihre rote Linsensuppe mit Kartoffeln aus dem Thermomix!