Saftige Zucchini Frikadellen mit Feta

Entdecken Sie das köstliche Rezept für saftige Zucchini Frikadellen mit Feta! Perfekt für einen leichten und leckeren Genuss. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• 1 Zucchini
• Salz
• 1 Zwiebel
• Knoblauch
• Frisch gepflückter Oregano
• Chili
• Zitronenabrieb
• Mehl
• Feta
• Frischkäse
• Paprika edelsüß
• Paprika rosenscharf

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zucchini raspeln und mit Salz vermischen, 5 Minuten stehen lassen, dann Wasser auspressen
2. Zwiebel schälen und fein hacken
3. Knoblauch schälen und fein hacken
4. Frischen Oregano fein hacken
5. Chili hacken (optional)
6. Zubereitung:
7. Gemüse vorbereiten und gut abtropfen lassen
8. Zitrone abreiben für Frische
9. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen
10. Mehl hinzufügen, bis eine formbare Masse entsteht
11. Feta zerkleinern und zur Hälfte der Masse geben
12. Frischkäse zubereiten: Knoblauch grob hacken, mit etwas Feta vermengen und mit Paprikapulver würzen
13. Frischkäse-Mischung kalt stellen
14. Restliche Masse portionieren und Frikadellen formen
15. Die eine Hälfte der Frikadellen paniert (in Semmelbröseln wenden) und die andere Hälfte normal braten
16. Die panierten Frikadellen im Backofen bei 200 Grad für ca
17. Frikadellen aus dem Ofen nehmen und genießen
18. Optional: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und anderen Zutaten nach Geschmack.