Sandwich mit ei in der pfanne

Versuchen Sie diese einfache und leckere Methode, um ein köstliches Sandwich mit Ei in der Pfanne zuzubereiten - perfekt für ein schnelles Frühstück oder Mittagessen!

Zutaten

• 1 Scheibe Toastbrot
• 100 g geriebener Mozzarella
• 1 Ei
• Butter
• Salz und Pfeffer
• Frische Petersilie
• Scharfes Gewürz (z.B. Hänzlers scharfes Gewürz)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Pfanne dünn mit Öl einfetten.
2. Riebene Mozzarella gleichmäßig in die Pfanne streuen, dabei darauf achten, nicht zu viel zu verwenden.
3. Pfanne auf mittlere Hitze stellen.
4. Eine klitzekleine Flocke Butter in die Mitte der Pfanne geben, dann ein Ei darüber schlagen.
5. Das Ei kurz anbraten lassen, bis es fest wird.
6. Toastscheibe mit einer Flocke Butter bestreichen und beiseite legen.
7. Den Mozzarella von unten braten, bis er goldbraun ist.
8. Sandwich umdrehen und von der anderen Seite braten, bis alles goldbraun ist.
9. Etwas Salz, Pfeffer und eventuell scharfes Gewürz hinzufügen.
10. Frische Petersilie hacken und über das Sandwich streuen.
11. Das Sandwich in der Pfanne vorsichtig lockern und auf einen Teller servieren.
12. Zum Servieren das Sandwich in der Mitte durchschneiden, um das flüssige Eigelb zu zeigen.
13. Genießen!