Sauerteigansatz geht nicht auf: ursachen und lösungen

In diesem Artikel erfahren Sie die häufigsten Ursachen, warum Ihr Sauerteigansatz nicht aufgeht, sowie praktische Lösungen, um das Problem zu beheben. Bleiben Sie dran, um Ihre Sauerteigbrote perfekt zu backen.

Zutaten

• Sauerteig
• Mehl
• Wasser

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Überprüfen Sie optisch und olfaktorisch den Sauerteig auf Anzeichen von Verderb
2. Entsorgen Sie die wässrige Schicht, die sich oben auf dem Sauerteig absetzt, wenn sie nach Alkohol riecht
3. Entfernen Sie eine Konsistenz namens Kamille von der Oberfläche des Sauerteigs, wenn sie sichtbar ist
4. Beobachten Sie Schimmel auf der Oberfläche des Sauerteigs
5. Trocknen Sie zur Vorsorge etwas Sauerteig als Backup, falls Schimmel auftritt
6. Beobachten Sie ungewöhnliche Flecken auf dem Sauerteig
7. Achten Sie auf ungewöhnliche Gerüche, die auf eine extreme Vernachlässigung des Sauerteigs hinweisen könnten