Schnelle Joghurt-Torte ohne Backen

Entdecken Sie ein leckeres und einfaches Rezept für eine köstliche Joghurt-Torte ohne Backen. Perfekt für den Sommer!

Zutaten

• Butterkekse
• Sahne
• Erdbeeren
• Gelierfix
• Zucker
• selbstgemachter Vanillezucker
• Butter
• Activia multibiotischer Joghurt mit Erdbeergeschmack
• Gelatine (falls kein Gelierfix verwendet wird)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schmelze die Butter im Mixtopf des Thermomix für 3 Minuten bei 60°C auf Stufe 1.
2. Zerkleinere die Butterkekse, die zuvor halbiert wurden, im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 8.
3. Fülle die zerbröselten Butterkekse in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Springform und drücke sie gleichmäßig fest.
4. Stelle den Keksboden in den Kühlschrank, damit er fest wird.
5. Spüle den Mixtopf aus und stelle sicher, dass er kalt ist.
6. Schlage 400 g Sahne im Mixtopf auf Stufe 3, bis sie steif ist
7. Entferne den Rühraufsatz und nimm die geschlagene Sahne aus dem Mixtopf und stelle sie beiseite.
8. Fülle 750 g Erdbeerjoghurt in den Mixtopf und rühre sie für 20 Sekunden auf Stufe 4 um.
9. Gib die geschlagene Sahne und etwas Zucker hinzu und rühre alles nochmals für 20 Sekunden auf Stufe 4 um.
10. Fülle die Joghurt-Sahne-Mischung auf den vorbereiteten Keksboden in der Springform und stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank, um fest zu werden.
11. Spüle den Mixtopf aus und trockne ihn ab.
12. Zerkleinere TK-Erdbeeren im Mixtopf für 12 Sekunden auf Stufe 8.
13. Füge ein Päckchen Gelatine Fix und einen Esslöffel Zucker hinzu, koche die Mischung für 10 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 oder 2 auf, um einen Erdbeerguss zuzubereiten.
14. Lasse den Erdbeerguss etwa 5 Minuten abkühlen, bevor du ihn auf die festgewordene Torte gibst.
15. Stelle die Torte für weitere Zeit im Kühlschrank kalt, bis der Guss fest ist.
16. Befreie die Torte aus der Springform, platziere sie auf einer Tortenplatte und serviere sie zum Genuss.
17. Optional: Falls gewünscht, kannst du die Torte vor dem Servieren nochmals kurz kühlen
18. Guten Appetit!