Schupfnudeln Rezept mit Käse und Gemüse

Probieren Sie unser köstliches Schupfnudeln Rezept mit Käse und Gemüse! Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause. Lassen Sie sich diese leckere Kombination nicht entgehen.

Zutaten

• Zutaten für Schupfnudeln mit Käse und Gemüse:
• Schupfnudeln
• Öl
• Tomaten
• Tomatenmark
• Knoblauch
• Kochsahne
• Salz
• Pfeffer
• Mini-Mozzarella
• Rucola
• Frisch gemahlener Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Schupfnudeln in der heißen Pfanne bei hoher Hitze knusprig braten.
3. Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie etwas eingetrocknet sind.
4. Hitze reduzieren, um zu verhindern, dass die Zutaten verbrennen.
5. Tomatenmark und gepressten Knoblauch kurz anschwitzen.
6. Alles mit Kochsahne ablöschen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Gut umrühren und kurz einkochen lassen.
9. Mini-Mozzarella über die Schupfnudeln streuen.
10. Pfanne abdecken und den Mozzarella bei niedriger Hitze schmelzen lassen.
11. Rucola über der Pfanne verteilen (optional).
12. Mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.