Sesam-Hähnchen mit Reis und Brokkoli

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Sesam-Hähnchen mit Reis und Brokkoli, das sowohl gesund als auch lecker ist. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen überraschen!

Zutaten

• 450 g Hähnchenfleisch
• Sojasoße
• Honig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Saft einer Limette
• Olivenöl
• Sesam
• 240 g Basmati Reis
• 1/2 Teelöffel Salz
• 280 g Wasser
• 200 g Kokosmilch
• Olivenöl
• Ingwer
• 400 g Brokkoli
• 300 g Edamame
• Cashewkerne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie 450 g Hähnchenfleisch in Würfel.
2. Bereiten Sie die Marinade vor, indem Sie Sojasoße, Honig, eine halbierte Knoblauchzehe, Saft einer Limette, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen und das Hähnchenfleisch darin marinieren.
3. Zubereitung des Reis:
4. Waschen Sie 240 g Basmati Reis gründlich.
5. Geben Sie den Reis in einen Topf und fügen Sie 280 g Wasser, 200 g Kokosmilch und einen halben Teelöffel Salz hinzu.
6. Bringen Sie den Reis zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze, um ihn auf niedriger Stufe köcheln zu lassen, bis er gar ist.
7. Zubereitung der Gemüsebeilage:
8. Schälen und schneiden Sie den Brokkoli in Röschen und verwenden Sie auch den essbaren Stiel des Brokkolis.
9. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie Ingwer, Knoblauch und den Brokkoli an.
10. Fügen Sie Edamame, Cashewkerne, Sojasoße, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie alles kurz an.
11. Zubereitung des Sesam-Hähnchens:
12. Ummanteln Sie die marinierten Hähnchenstücke mit Sesam und braten Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl an.
13. Bereiten Sie eine Soße aus Stärke, Wasser und der restlichen Marinade zu und kochen Sie sie auf, um sie über das Hähnchen zu geben.
14. Fertigstellung:
15. Servieren Sie das knusprige Sesam-Hähnchen mit dem Gemüse und dem Kokosreis.
16. Abschmecken Sie die Gerichte nach Bedarf und genießen Sie Ihr leckeres Gericht!