Sauce für Auflauf mit Ei

Eine köstliche Sauce für Ihren nächsten Auflauf mit Ei: Creme Fraiche mit Senf und Honig vermischt schmeckt einfach himmlisch! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen.

Zutaten

• 200 g Nudeln
• 1 TL Salz
• 6 Eier
• Gemahlener Pfeffer
• 100 g Speck
• 70 g Parmesan
• 2 EL Butter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 200 g Nudeln in kochendem Wasser mit 1 TL Salz al dente kochen.
2. 6 Eier in einer Schüssel verquirlen und mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.
3. 2 EL Butter in einer Pfanne erhitzen.
4. 100 g Speck hinzufügen und für 5 Minuten braten, bis er knusprig ist.
5. Nudeln abgießen und zur Pfanne mit dem Speck geben.
6. Eier-Mischung über die Nudeln gießen und gut vermengen.
7. 70 g Parmesan über die Nudeln streuen und unter Rühren für 10-15 Minuten braten, bis die Eier gestockt sind.
8. Mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen.
9. Servieren und genießen! Guten Appetit!