Leckere Soße für Kartoffelauflauf mit Sahne

Probieren Sie unser himmlisches Rezept für eine cremige Soße mit Sahne für Ihren Kartoffelauflauf aus. Ein Genuss für die ganze Familie!

Zutaten

• 2 kleine Schalotten
• 2 Knoblauchzehen
• Butterschmalz
• Ein paar Zweige Thymian
• Sahne
• Salz
• Muskatnuss
• Pfeffer
• Kartoffeln
• Parmesan
• Butterflocken

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 2 Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
2. Einige Zweige Thymian bereitlegen.
3. Ofen auf 180 Grad vorheizen.
4. Schalotten und Knoblauch vorbereiten:
5. Schalotten klein hacken und beiseite legen.
6. Knoblauchzehen zerdrücken und fein hacken.
7. Butterschmalz erhitzen und Zwiebeln mit Knoblauch anschwitzen:
8. Butterschmalz in einem Topf erhitzen.
9. Fein gehackte Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
10. Aromatisieren und mit Sahne ablöschen:
11. Thymianzweige hinzufügen und kurz mit anschwitzen.
12. Mit Sahne ablöschen und einmal aufkochen.
13. Würzen und vorbereiten:
14. Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer würzen.
15. Geschmackstest durchführen und eventuell nachwürzen.
16. Kartoffeln schälen und vorbereiten:
17. Kartoffeln schälen.
18. Knoblauchzehe klein schneiden.
19. Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben schneiden oder mit einem Fakro-Schneider hobeln.
20. Form vorbereiten und Schichten:
21. Form buttern, um Ankleben zu verhindern.
22. Knoblauchzehe in die Sahne legen.
23. Kartoffelscheiben in die Form schichten.
24. Sahne-Mischung über die Kartoffeln gießen, bis alle bedeckt sind.
25. Optional: Mit Käse und Butterflocken bestreuen:
26. Gute Schicht Parmesan über die Kartoffeln streuen.
27. Optional: Butterflocken auf dem Gratin verteilen.
28. Backen:
29. 50 Minuten backen.
30. Eventuell mit Alufolie abdecken, um ein zu starkes Bräunen zu verhindern.
31. Genießen:
32. Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen, wenn es perfekt cremig und goldbraun ist.
33. Unbedingt ausprobieren und genießen!